たこ焼き

幻覚世界の真実

たこ焼きを作ってみますた。

作り方はと・・・・
まず、昆布と鰹節でだし汁を作る。それを十分に冷ます。たこ焼きの粉、７０ｇ、だし汁３００ｃｃ、卵、醤油少々、砂糖少々、塩少々、ベーキングパウダーそれをかき混ぜて、生地の完成。

で、鉄板の穴に、たっぷり油をひき、てんかす、たこ、紅しょうが、小ねぎを入れ、先ほどの生地を流す。穴のふちの生地がキツネ色になったら、ハリで返し、後は、回転させながら、まんべんなく焼く。たこ焼きが濃いキツネ色になりカリッとなったら、完成。

あとは皿に乗せて、たこ焼きソースをかけ、ねぎを乗せて、マヨネーズ、鰹節をかけて食べるぽ。(*´Д｀)y−~~~ウマー!